食学部

2019年2月15日 『3シェフトークセッション「食を禁じ、食を語る」』が開催されました。 「料理抜きで、ぜひ、僕たちの考えを地元の人たちに伝えたい！」という3人のシェフの想いからこのイベントは開催されました。そんな彼らの想いが届き、定員30名を上回るたくさんの地元の方々がトークを聞きに足を運んで[ ...... ]

みなさん、こんにちは。インターン生の松梨です。 今回は能登の食材を使った「伝承料理教室」！ 参加者の方同士で、楽しくおしゃべりしながら、楽しくお料理しました！ 今回挑戦する料理は、 「こぶた」、「治部煮（じぶに）」、「押し寿司」の３種類！ 押し寿司はわかるけど、こぶた？治部煮？ [ ...... ]